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2019年10月03日

安全・衛生

（ご入居者・ご家族からの質問）

　ノロウイルスの入居者が出たのに、アルコール消毒をしただけでホームの対応が終わっています。不適切ではないでしょうか。ホームで本来対応すべき手順や守るべき法令のようなものはないのでしょうか。

≪相談者に対する苦情対応委員会のコメント≫

　安全・衛生に関しての法令としては、食品衛生法などが考えられますが、具体的な対応方法などについて定められたものではありません。一方で、感染症や安全衛については、厚生労働省や自治体からもマニュアルなどが事業者に向けて案内されています。

まずは、自らが罹患しないよう、マスクや手袋の着用やまめな手洗いなどで自衛策をお願いします。

（参考）

（厚生労働省ホームページより）

食中毒ページ

ノロウイルスに関するＱ＆Ａ

「大量調理施設衛生管理マニュアル」

「高齢者介護施設における感染対策マニュアル（平成25年3月）」

「小売業者向け HACCP の原理を利用したマニュアル」

≪事業者に対する苦情対応委員会のコメント≫

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